Amandelpers, ca 1900, Nederlands

Deze amandelwrijf machine werd vroeger gebruikt door banketbakkers om amandelen mee te pletten om bijvoorbeeld praliné te maken.
Praliné wordt onder meer op basis van amandelen gemaakt en gebruikt als vulling voor chocoladerepen en pralines.

De pers is in opdracht van Keuter & Co Amsterdam gemaakt door de Nieulant Pelkman uit Rotterdam.

De machine werkt als volgt:
in de houten opvangbak worden de amandelen gedaan. Door te draaien aan de zwengel komen de granieten walsen (cylinders) in beweging. Deze walsen draaien tegenover elkaar en door de wrijvende beweging worden de amandelen verbrijzeld.

Een mooi industrieel erfgoed.

Afhalen geniet de voorkeur gezien het gewicht.